〒669-3601 丹波市氷上町成松140-7

どこか懐かしいケーキで長年愛される洋菓子店

丹波市市島町、ケーキを中心とした洋菓子店「コンフェクトタナカ」、市島郵便局の斜向かいにある、赤いルーフが目印のちょっぴりレトロなお店です。

コンフェクトタナカのケーキは、どこか懐かしいような気持ちになれる味で、価格も1個260円~300円程。どこかほっとする、買い求めやすい洋菓子を作られています。

コンフェクトタナカについて

この店の前身は先代が営んでいた和菓子屋でしたが、洋菓子を作りたいという想いがあり、製菓学校へ通い昭和60年に洋菓子店「コンフェクトタナカ」をオープンしました。

 

コンフェクトタナカのお菓子

ショーケースに並ぶケーキはチーズケーキやモカクーヘン、ショコラにクリームブリュレ、フルーツプリンなど12~15品ほどのラインナップ。

夏には丹波産のブルーベリーを使ったタルト、秋には丹波栗を使った季節限定商品も作ります。

ケーキのメニューは修行中に覚えたレシピをアレンジしたり、自分で考えながら作ったりしています。

 

年齢問わず食べていただけるように「あっさり食べやすいケーキ」にこだわってケーキ作りを続けており、地元の方を中心にご購入いただいています。

最近では、小さなころケーキを食べていた子がお嫁に行って、里帰りした際に、懐かしいといってケーキを買って帰ってくれることもあるなど、大変うれしい思いをしています。

ケーキのほかにも、丹波黒豆のマドレーヌやフィナンシェなど、焼き菓子も作っています。手土産やギフト用にお包みする事もできますし、1個からでもお買い求めいただけます。

コンフェクトタナカの人気ケーキ!

その①「チーズケーキ」(260円)

創業当時から人気のケーキで、うちの定番商品です。

生地はあっさりふわふわしたスフレタイプ、表面に施した杏子ジャムの甘酸っぱさがアクセントになっています。

口に入れた瞬間ふわっととろけるような食感をお楽しみください。

このチーズケーキはホールでもお求めいただけます。誕生日やクリスマスのデコレーションもできますので、お気軽にお問い合わせください。 ※ホールのチーズケーキは2,000円

その②「モンブラン」(300円)

丹波栗を使ったモンブランです。スポンジとクリームが層になっていて、口当たりが滑らかになるように仕上げています。ケーキのトップにはごろっと半割の栗、その下にモンブランクリーム、スポンジとクリームの間にも小さく刻んだ栗を入れているので、3つの食感の栗を楽しんでいただけます。

その③「レモンケーキ」(300円)

爽やかで甘酸っぱいレモンクリームが特徴のケーキです。

とてもあっさりしているので、夏にもおすすめのケーキです。甘さ控えめの生クリームとスポンジで、甘酸っぱさの中にもどこか優しさを感じるケーキに仕上げています。

丹波市商工会サイトをご覧の方へ!

 

お誕生日やお祝いのデコレーションケーキも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

注文は2、3日前にお電話や来店にてご予約をお願いしております。

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(公開より1か月間 ※公開日:2020年8月12日)